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01 avril 2024
Vendredi soir, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Seine-Saint-Denis, a accueilli la traditionnelle remise des prix du concours de la "Meilleure Baguette de Tradition" qui consacre chaque année le meilleur boulanger du département.
Organisé par la Chambre syndicale patronale de la Boulangerie-Pâtisserie de Paris, des Hauts-de-Seine, de la Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne, ce concours vient récompenser le talent et le savoir-faire artisanal dans les catégories employeur, salarié ou apprenti.
Le jury, composé de professionnels, s’est réuni, dans les locaux de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat, vendredi 22 mars pour goûter les produits préparés par les artisans, leurs salariés et apprentis.
La 27ème édition du concours a consacré Brahim BEN ADDI, artisan boulanger à Bondy, dans la catégorie employeur qui succède ainsi à Jean-Paul TARANNE.
Tous les participants ont été récompensés de leurs efforts par de nombreux cadeaux offerts par les partenaires de cette soirée : la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Seine-Saint-Denis, les Moulins Bourgeois, les établissements LELIEVRE, les Moulins Axiane, etc....
PALMARES 2024
Meilleure baguette de tradition
Catégorie Employeur
1 | Brahim BEN ADDI | TANGARFA | 70, avenue Anatole France 93140 BONDY |
2 | Baptiste SOHIER | MAISON SOHIER | 2, allée Christophe Colomb 93160 NOISY LE GRAND |
3 | Ismaël LAALJ | MOULIN DE ST OUEN | 2, place de la République 93400 SAINT OUEN |
4 | Axel HOURI | LA COLLECTIVE DE L'EPI D'OR | 91, avenue de Verdun 93330 NEUILLY SUR MARNE |
5 | Clément PONCET | Les Caprices de Maëlle | 70, rue Jean Mermoz 93110 ROSNY SOUS BOIS |
6 | Romain THOMANN | Boulangerie pâtisserie Thomann | 8, boulevard de la Liberté 93260 LES LILAS |
7 | Miloud BEN ATTIA | MAISON BEN ATTIA | 10, route de Montreuil 93230 ROMAINVILLE |
8 | Alaeddine YAHIAOUI | LA BAGUETTE D'OR | 1, avenue Henri Barbusse 93270 SEVRAN |
9 | Haytem BEL HAJ YAHIA | The Bakery's HBP | 66, rue de Neuilly 93250 VILLEMOMBLE |
10 | Christophe MARIE | LA FOURNEE NORMANDE | 9-17, avenue Lucie Aubrac 93190 LIVRY GARGAN |
Catégorie Salarié
1 | Matéo GOSNAVE | MAISON SOHIER | SOHIER - Baptiste et Maxime 2, allée Christophe Colomb 93160 NOISY LE GRAND |
2 | Ali DGOUIG | TANGARFA | Brahim BEN ADDI 70, avenue Anatole France 93140 BONDY |
3 | Abdellaziz BEN ADDI | TANGARFA | Brahim BEN ADDI 70, avenue Anatole France 93140 BONDY |
4 | Yassine AITLAHBB | TANGARFA | Brahim BEN ADDI 70, avenue Anatole France 93140 BONDY |
5 | Antoine BUISSON | LA PETITE MARGOT | Laurent BARBA 28, avenue Gabriel Péri 93160 NOISY LE GRAND |
6 | Joël MATUCHET | L'ATELIER DES GOURMANDS | Haithem BEN HAJ YAHIA 201, rue Pierre Brossolette 93160 NOISY LE GRAND |
7 | Azar LAHOUCINE | MOULIN DE ST OUEN | Ismaël LAALJ 2, place de la République 93400 SAINT OUEN |
8 | Mohamed ABIDI | MAISON BEN ATTIA | Miloud BEN ATTIA 10, route de Montreuil 93230 ROMAINVILLE |
9 | Abdelmouniam KADDOURI | LA FOURNEE NORMANDE | Christophe MARIE 9-17, avenue Lucie Aubrac 93190 LIVRY GARGAN |
10 | Faouzi BEN HAJ YAHIA | L'ATELIER DES GOURMANDS | Haithem BEN HAJ YAHIA 201, rue Pierre Brossolette 93160 NOISY LE GRAND |
Catégorie Apprenti
1 | Fares NEDJAI | AU FAIM GOURMET | Nichade PIARALY 27, avenue de Chanzy 93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS |
2 | Lyvia TAMI | MAISON SOHIER | Baptiste et Maxime SOHIER 2, allée Christophe Colomb 93160 NOISY LE GRAND |
3 | Saho HAGIR | TANGARFA | Brahim BEN ADDI 70, avenue Anatole France 93140 BONDY |
4 | Antoine RICARD | MAISON SOHIER | Baptiste et Maxime SOHIER 2, allée Christophe Colomb 93160 NOISY LE GRAND |
5 | Amine GHIAT | LA FOURNEE NORMANDE | Christophe MARIE 9-17, avenue Lucie Aubrac 93190 LIVRY GARGAN |
6 | Colombe DOUAGOURI | Emma Khan Boulangerie | Emma KHAN 26, avenue de la resistance 93340 LE RAINCY |
7 | Aymen MELLOUKI | BAKERY'S & CO | Christophe BOUZIANE 69, avenue de la Résistance 93340 LE RAINCY |
8 | Oumar TRAOURÉ | La signature des Artistes | Daniel MASOOD 7, rue de Paris 93230 ROMAINVILLE |
9 | Vincent GAUDET | Emma Khan Boulangerie | Emma KHAN 26, avenue de la Resistance 93340 LE RAINCY |