Réglementaire

  Programme de la formation

Formation certifiante
Durée : 2 jours en présentiel
Dates :  29 et 30 octobre, 15 et 16 décembre

Objectifs :

• Mieux connaitre la réglementation applicable aux entreprises artisanales de l’alimentation
• Prendre en compte les obligations en matière d’hygiène et de sécurité des produits alimentaires
• Répondre à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire ( règlement  CE N°852/2004)
• Répondre à l’obligation de formation pour les établissements de restauration commerciale conformément au décret n°2011-731 du 24 juin 2011 et l’arrêté du 5 octobre 2011